炎炎夏日，為了消暑避夏，日常與我們打交道最熟悉的除了空調就是冰箱了。而如何選購一款優質的冰箱產品，就成了很多消費者所關注的，一般而言，冰箱產品都會在性能和節能方面予以著重標識，但隨著生活水平的提高，越來越多的消費者都更加注重冰箱的保鮮能力，因此在選購冰箱上，對保鮮技術的注重也變得更加的重要。

為了解決消費者對冰箱保鮮的眾多疑惑，中國家用電器研究院智慧家庭研究中心與專業家電評測導購平臺智享樂居新媒體在在京舉辦了一場為期七天的冰箱保鮮PK活動。該活動通過真實的對比測試，驗證5款冰箱的保鮮效果。

據介紹，判斷食材的新鮮程度需要通過如下方法：通過放置7天的蔬菜，來檢測水分保有率、維生素C保有率和葉綠素保有率以確定其新鮮程度，然后在此基礎上判斷一臺冰箱的保鮮效果。

在實際對比測試中，普通冰箱中的蔬菜在經過7天的冷藏后，水分保有率在50%左右；而在保鮮功能升級的冰箱中，蔬菜在儲存七天后水分保有率能夠達到90%左右，保鮮功能是普通冰箱的兩倍以上。

中國家用電器研究院劉挺副院長表示：具有智能、強效保鮮功能的冰箱是未來冰箱的發展趨勢和消費者選購的關注點。智能冰箱并不等于保鮮箱，傳統的低溫保鮮已經不能滿足當下消費者對生活品質的要求，只有在冰箱保鮮功能上有強化的冰箱才能有效的保證消費者儲存在冰箱中食物的新鮮和健康。